主料:
口蘑，
8朵，
香菇，
6朵，
金针菇，
100克，
蟹味菇，
100克，
秀珍菇，
100克，
鲜虾，
10只，
熟米饭适量
辅料:
咖喱块，
1大块，
黄酒，
10ml，
盐，
少许咖喱蘑菇饭的做法步骤
1.将口蘑、秀珍菇、蟹味菇洗净并切成小块。
2.将香菇、金针菇洗净切成小块。
3.将虾仁洗净加入黄酒和盐腌制片刻过水焯熟。
4.将咖喱块和足量清水放入炒锅加热至咖喱完全融化。
5.加入蘑菇煮制变软并汤汁变浓。
6.加入虾仁煮片刻即可。
7.米饭盛入碗里压实倒扣在盘子里。
8.将煮好的咖喱蘑菇汁浇在米饭上即可。
小窍门&温馨提示
1 咖喱块本身的味道浓郁，可以根据自己的口味添加盐、糖等调料。
2 杏鲍菇、平菇等等都是不错的选择。
3 加入椰汁味道更好。
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